Faire des compotes avec des pommes abîmées

Un gentil voisin m’a donné plusieurs grosses cagettes de pommes ramassées à terre dans son verger. Avec la sécheresse qui continue à sévir, les arbres avortent certains de leurs rejetons pour pouvoir mieux se concentrer sur ceux qui restent. Ces pommes ne sont pas toutes parfaitement mûres et certaines sont véreuses, mais elles sont parfaites […]

Crème aux oeufs au lait de brebis parfumée aux fleurs de romarin

Dernièrement, je faisais visiter notre nouvelle maison à une amie qui s’y connait en plantes sauvages. Elle est modeste alors elle dira que ce n’est pas une experte, mais elle anime quand même des ateliers botaniques pour les enfants, donc elle en connaît un rayon quand même. Nettement plus que moi, en tous cas. Je […]

Poêlée de petits pois aux fanes de radis ou quand « manger bouger » prend tout son sens

Pour être en bonne santé : « manger bouger », qu’ils disent. Sauf que pendant longtemps,  j’ai trouvé ça hyper compliqué de manger 5 fruits et légumes par jour. Quand tu démarres ta journée par un bol de céréales, que tu continues avec un sandwich le midi, des gâteaux au goûter et que tu termines avec un steak haché-coquillettes le […]

Quiche de printemps aux orties, chèvre et bleu

La signature de l’acte de vente de notre nouvelle maison approche à grand pas (la banque nous a dit ouiiiiii !!) et la perspective de faire le plus gros virement que j’ai jamais fait de ma vie d’ici quelques jours me fait regarder d’un autre oeil nos finances, en ce moment. Et le léger stress (et […]

Salade tiède d’endives braisées aux pruneaux

Il y a des légumes qui ne plaisent pas à tout le monde, chez nous. L’endive, notamment, est assez mal aimée. Il n’y a guère que mon mari et moi qui les apprécions et je me garde bien d’en faire quand les enfants sont là pour éviter les « c’est pôôô bon » et autres « y a autre chose […]

Pork and beans, le cassoulet américain

En ce moment, je suis en manque de lumière, fin fond de l’hiver oblige. J’essaie donc de passer un maximum de temps dehors dans le jardin. Un peu d’activité physique et un peu de luminothérapie naturelle dans un joli package qui me permet accessoirement de tailler mes rosiers et framboisiers. Ça me permet de préparer la nouvelle saison […]

Coleslaw, la salade de chou croquante et multicolore

Dernièrement, le temps est passé du blanc neigeux au brouillard cotonneux. Sur le marché, il ne reste guère que des légumes racines (carottes, betteraves, radis d’hiver…) et du chou. Alors comme mes envies de salade persistent, je me suis tournée vers un vieux souvenir chou-esque : le coleslaw. Je me souviens de cette salade qui accompagnait mon poulet […]

Salade d’hiver aux noix toastées

En général, il arrive un moment dans la saison froide où je n’en peux plus des soupes et des ragoûts et où j’ai juste envie d’une bonne laitue. Comme de par hasard, ça arrive souvent après la période des fêtes et son marathon de repas tous aussi riches en calories et pauvres en légumes les […]

Gratin de pomme de terre et courge butternut au chèvre et origan

La courge butternut est mon légume préféré. De loin. L’automne, je pourrais en manger tous les jours. (Mais je ne le fais pas parce que je ne suis pas une mère si indigne que ça. Je me contente d’en faire tous les deux jours. Les autres jours, je leur fais du potiron ou du potimarron. […]

Petit déjeuner d’automne au yaourt de brebis

Tu savais que c’était saisonnier, le lait de brebis ? Parce que pas moi ! C’est la productrice de yaourts qui me l’a appris fin septembre avec un petit mot sur la vitrine : « les brebis sont en congé maternité, rendez-vous en décembre ! » Et bien sûr, en fait c’est logique : les brebis tombent enceinte en […]