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Coleslaw, la salade de chou croquante et multicolore

Dernièrement, le temps est passé du blanc neigeux au brouillard cotonneux. Sur le marché, il ne reste guère que des légumes racines (carottes, betteraves, radis d’hiver…) et du chou. Alors comme mes envies de salade persistent, je me suis tournée vers un...

Salade d’hiver aux noix toastées

En général, il arrive un moment dans la saison froide où je n’en peux plus des soupes et des ragoûts et où j’ai juste envie d’une bonne laitue. Comme de par hasard, ça arrive souvent après la période des fêtes et son marathon de repas tous aussi...

Petit déjeuner d’automne au yaourt de brebis

Tu savais que c’était saisonnier, le lait de brebis ? Parce que pas moi ! C’est la productrice de yaourts qui me l’a appris fin septembre avec un petit mot sur la vitrine : « les brebis sont en congé maternité, rendez-vous en décembre ! » Et bien...

Braisé de coeur d’agneau aux châtaignes et noix

Récemment, j’ai fait des commandes groupées auprès de plusieurs producteurs de viande, puis je me suis empressée d’oublier que j’avais passé ces commandes. Ce n’est quand la productrice d’agneau m’a rappelé pour me donner...