Pork and beans, le cassoulet américain

En ce moment, je suis en manque de lumière, fin fond de l’hiver oblige. J’essaie donc de passer un maximum de temps dehors dans le jardin. Un peu d’activité physique et un peu de luminothérapie naturelle dans un joli package qui me permet accessoirement de tailler mes rosiers et framboisiers. Ça me permet de préparer la nouvelle saison …

Coleslaw, la salade de chou croquante et multicolore

Dernièrement, le temps est passé du blanc neigeux au brouillard cotonneux. Sur le marché, il ne reste guère que des légumes racines (carottes, betteraves, radis d’hiver…) et du chou. Alors comme mes envies de salade persistent, je me suis tournée vers un vieux souvenir chou-esque : le coleslaw. Je me souviens de cette salade qui accompagnait mon poulet …

Gateau à la carotte et aux noisettes : le carrot cake américain en version locale

Moelleux, délicieux, pas très compliqué à faire, et ça fait même manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte…! C’est le gâteau parfait pour clore un bon repas.

Boeuf bourguignon

Le boeuf bourguignon est un plat que j’affectionne tout particulièrement et que je fais très souvent. D’autant que c’est un plat facile et rapide à préparer. La seule contrainte, c’est qu’il faut avoir le temps de le laisser mijoter plusieurs heures.

Salade de betterave, carotte et pomme au vinaigre de miel

Cette recette, c’est le type même de recette qui est tellement simple que je n’imaginais pas la poster ici. Jusqu’à ce qu’en l’espace d’une semaine, je discute avec 2 personnes différentes qui disaient qu’elles ne mettaient jamais de betterave au menu parce que leurs enfants n’aimaient pas la texture toute molle. Molle ? Hein ? Mais c’est super croquant, …