Quiche de printemps aux orties, chèvre et bleu

La signature de l’acte de vente de notre nouvelle maison approche à grand pas (la banque nous a dit ouiiiiii !!) et la perspective de faire le plus gros virement que j’ai jamais fait de ma vie d’ici quelques jours me fait regarder d’un autre oeil nos finances, en ce moment. Et le léger stress (et …

Gratin de pomme de terre et courge butternut au chèvre et origan

La courge butternut est mon légume préféré. De loin. L’automne, je pourrais en manger tous les jours. (Mais je ne le fais pas parce que je ne suis pas une mère si indigne que ça. Je me contente d’en faire tous les deux jours. Les autres jours, je leur fais du potiron ou du potimarron. …

Petit déjeuner d’automne au yaourt de brebis

Tu savais que c’était saisonnier, le lait de brebis ? Parce que pas moi ! C’est la productrice de yaourts qui me l’a appris fin septembre avec un petit mot sur la vitrine : « les brebis sont en congé maternité, rendez-vous en décembre ! » Et bien sûr, en fait c’est logique : les brebis tombent enceinte en …

Pain d’épice au potiron

Pour la déco de notre fête de Thanksgiving il y a quelques semaines, j’avais acheté tout un tas de courges : des potimarrons, des butternuts, des buttercups, des turbans turcs (j’adore les noms des courges, pas toi ?) et deux énormes potirons. Résultat : depuis 2 semaines, on mange de la courge à tous les repas ou …

Tarte aux poireaux et Picodon

Le Picodon se marie à merveille avec des légumes verts, auxquels il donne un beaucoup de peps. Ici, j’ai choisi de l’accorder au poireau dans une tarte salée. Un peu de crème, un peu de thym, une pâte brisée faite maison… un vrai délice facile à préparer à l’avance pour un buffet entre amis ou un soir de semaine mouvementé.

Gateau à la carotte et aux noisettes : le carrot cake américain en version locale

Moelleux, délicieux, pas très compliqué à faire, et ça fait même manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte…! C’est le gâteau parfait pour clore un bon repas.

Muffins pomme châtaigne du prosélyte ardéchois

En déménageant en Ardèche, je m’étais dis qu’on allait s’empifrer manger à tous les repas régulièrement de la châtaigne. Crème de marron, farine de châtaigne, châtaignes grillées… Miam. J’en salivais d’avance. Je n’avais pas imaginé qu’un tout petit détail allait m’en empêcher : une de mes filles déteste la châtaigne. Et non seulement elle n’aime pas ça, …

Salade de betterave, carotte et pomme au vinaigre de miel

Cette recette, c’est le type même de recette qui est tellement simple que je n’imaginais pas la poster ici. Jusqu’à ce qu’en l’espace d’une semaine, je discute avec 2 personnes différentes qui disaient qu’elles ne mettaient jamais de betterave au menu parce que leurs enfants n’aimaient pas la texture toute molle. Molle ? Hein ? Mais c’est super croquant, …